06年的九月，我带着简单的行李，复杂的心情，告别了家乡及亲人，走进了陌生的豫园。

　　在海口办事处，聆听了公司肖总和田总对公司前景规划、业务状况、行业动态等的介绍，让我领略了老总们平易近人，风趣，自信，的人生风貌和大智慧，大境界！看到了蓬勃发展的，极具生命力，竞争力，创造力的豫园。

　　怀着感恩、学习的心态，我来到了公司的生产工厂，决心从头开始，了解熟悉掌握各个环节。热情、和蔼的曹总和林厂长接待并安排了我的工作。第一天上班，师组长给我发了工作服及劳保用品，安排我拌湿粉；并不厌其烦的讲解了操作规则及要求。通过半月左右的学习、观察，我发现工厂里的每一工序都是具有工艺专业性的，需严格按工艺流程操作，且大部分工作需员工之间互相合作。下面谈谈我熟悉的工种及操作中应注意的事项。

　　一、拌湿粉： （一般二人操作）

　　一人在上面按要求和一定比例投放膨润土和碳酸钙粉及浓缩菌液，并操作电机。一人在下面放料。须注意：

　　1 、用吊机打料时不能让钢丝绳 “ 卡壳 ”;

　　2 、用长铲时须注意安全，每一批用罐完后须清理罐内外 ;

　　3 、放浓缩液时注意满桶，每次储液箱须清洗 ;

　　4 、及时关闭电源，包括风扇和电灯。

　　二、拌成品： （一般三人操作）

　　1 、一人负责配料并进仓，一人负责倒料及放料，一人负责缝包及取样并进仓。须注意：

　　2 、应严格按要求和份量配制菌粉，不要怕麻烦把该均分的留到最后两批。

　　3 、不能为了省工，须让菌粉在罐内充分扮匀。

　　4 、装袋时，计量要准且要保证外包装的美观和标准。

　　5 、及时取样。

　　三、烘干： （一般三人操作）

　　一人负责操作烘干设备及取样，装桶。一人负责推湿粉和干粉，一人负责倒料及运走空桶。须注意：

　　1 、操作工应按工艺流程开关机。

　　2 、应按工艺要求掌握汽压和温度。

　　3 、提防粉碎机卡料。

　　4 、为延长周转桶的使用寿命。推湿粉时最好每次只推一桶，且不要用推车硬撞桶身来替代用手移桶。

　　5 、要让传输带长时间空转。

　　四、超滤： （一般一人操作）须注意：

　　1 、按菌液成份、批号，及时倒换中空纤维超滤组件的开关。

　　2 、适时反冲。

　　3 、超滤完成后，应按要求先用清水冲洗 —— 用碱洗 —— 用清水 —— 用硫酸 —— 用清水。

　　4 、每次都应冲洗储液箱和打液压力罐。

　　五、发酵：

　　因其技术和工艺含量高，我只学习了操作，须注意：

　　1 、要有强烈的责任心，掌握操作方法，学习发酵技术。

　　2 、认真仔细的检查阀门及相关部件。

　　3 、有疑问或隐情及时报告。

　　4 、严格按工艺流程操作，不超压，不超温，确保菌种的正常培养，发酵。

　　5 、按要求泼洒消毒液，及时打扫卫生。

　　冬去春来，岁月如流，转眼半年已过，我虽然在领导们的关怀和同事们的帮助下，得到了成长，学到了不少的为人处事之道及掌握了一些生产技术方法，但觉得该学的和值得我学的人和事太多了；唯一可以骄傲说的是：我是豫园的一员！为了豫园的明天，自己的未来，更要好好学习，努力工作来回报豫园！